Ei, ja tornem a estar aquí!
Una de les coses que sempre havia volgut fer era pa però em semblava que seria quelcom complicat. Quan vaig descobrir que al Lidl venien una panificadora, de la qual tothom en deia meravelles, no m'ho vaig rumiar massa, la veritat.
Si que és cert que es pot fer pa sense panificadora però t'estalvia molt de temps en quant a amassar. Com aquell qui diu és ficar els ingredients a la cubeta i, pum!, en no res tens pa acabat de fer. Personalment no m'acaba de convèncer com queda el pa fet a la panificadora i és per això que només la faig servir per amassar, un cop llevada la massa la passo a una safata i la fornejo durant mitja hora a uns 170º. Recordeu, però, que cada forn és un món, així que tant la temperatura com el temps és orientatiu.
Així, doncs, us presento el pa estrella de casa, el pa d'olives. Quan s'acaba ja tinc a ma mare comprant olives per a que no tingui l'excusa de que no n'hi ha al rebost.
Ingredients per a un pa de pagès com aquest:500 gr. de farina de força280 gr. d'aigua30 gr. d'oli d'oliva20 gr. de sal15 gr. de llevat premsat150 gr. d'olives negres sense pinyol
Preparació:Si teniu panificadora, en el meu cas La Cocinera, poseu la pala i afegiu per aquest ordre: farina, llevat i pel costat oposat del llevat afegim la sal, oli i aigua. Programem el programa d'amassar i quan xiuli afegim les olives a trossos i deixem concloure.
Posem la massa sobre la taula enfarinada i formem una bola. Si volem fer-ho en Pirex, perquè ens quedi més cruixent, hi fiquem farina generosament i l'escampem per a que cobreixi tot el recipient, col·loquem la bola de pa i hi fem uns talls. Tapem la cassola i posem al forn durant 1 h a 190º. Si per contra no volem utilitzar Pirex col·loquem la massa sobre la pedra d'enfornar o bé sobre la safata del forn. Posem al forn durant una hora aproximadament.
Traiem i deixem refredar sobre una reixeta.
Grau de dificultat: Molt fàcilTemps d'elaboració: 1 h 40 min
Les diferències que trobareu entre aquesta recepta i tal i com jo la faig es que la massa la separo formant dues barres que fornejo a la vegada i, com ja he comentat abans, el temps i la temperatura de fornejar. Pel demés, ingredients i preparació, la segueixo al peu de la lletra.
Podreu trobar més fotografies i anotacions a l'entrada original fent clic aquí.
Us recordo que la intenció d'aquest bloc no es la de plagiar a ningú, sinó la de tenir les receptes totes a un mateix lloc i que em sigui fàcil i còmode de localitzar. Per això deixo l'enllaç a les entrades originals, si heu de donar les gràcies que sigui a qui l'ha penjada en primera instància!
Us recordo que podeu seguir-me per Twitter a @AnthyzJMF.
Espero que proveu aquest pa tant bo i, de ser així, ja em direu que us ha semblat al comentaris! Fins la pròxima entrada!
